小区里那位七十多的张姨，天天早上雷打不动一个水煮蛋，蛋黄从不扔。她说以前也怕胆固醇，后来看科普才知道，卵磷脂这东西全在蛋黄里，扔了等于白吃。奶也得跟上，指南建议老年人每天三百到四百毫升奶，骨头这东西年轻时没感觉，摔一跤就晚了。肉别光挑猪肉，牛肉瘦、铁多，腿脚有劲比啥都强。鱼一周吃两回，清蒸就行，有研究说常吃鱼的老人脑子退化慢一些。青菜豆腐粗粮这些老生常谈，听着烦，但肠子通不通、血糖稳不稳，自己心里有数。钙片不是不能吃，可豆腐卤水点的、绿叶菜焯过水的，吃饭时候顺带就补了，比专门吞药片舒坦。说到底，省啥都别省嘴上这口，吃好了不给儿女添乱，比攒多少钱都实在。你家老人平时最舍得在吃上花什么钱，又最糊弄哪一顿？