到底还有什么可以放心吃！河南，有人暗访漯河、安阳、鹤壁等地，发现多家工厂用鸡脖、鸡骨架加工“鸡脖泥”“鸡架泥”，卖给下游厂家做烤肠、丸子、水饺，部分企业无食品生产许可证，车间卫生堪忧，而终端产品配料表只写鸡肉，不写鸡脖泥，有相关人员提醒“馅类产品少吃”，还有人称撒尿牛丸的牛肉味全靠牛肉膏！网友：一分钱一分货，便宜的肯定没好货！

说实话，低价烤肠、散装丸子、便宜水饺，馅里到底是什么肉，很多时候你咬第一口是吃不出来的。

可最近一则暗访视频，直接撕开了肉制品加工行业的一角乱象。

有记者暗访河南多家肉类加工厂，拍到了不少让人心惊的生产画面。

这些工厂对外宣称，自己生产的速冻肉丸子、台式烤肠、火锅肉卷，全部采用新鲜鸡胸肉、猪后腿肉作为原料。

可镜头对准原料车间时，里面却堆满了大量廉价鸡脖子。

工人直接把鸡脖子连带骨头、筋膜一起送入粉碎机，打成肉泥，也就是业内俗称的鸡脖泥。

而这种鸡脖泥没有经过精细剔除杂质，骨头碎渣、皮下油脂、淋巴组织都混在肉泥当中。

加工厂将这种低成本鸡脖泥，大量掺入肉馅里，用来填充烤肠、火锅丸子、肉饺的馅料。

成本一下子被压到极低，成品肉品却依旧按照纯鲜肉制品对外售卖。

不少加工厂还会添加大量淀粉、香精、防腐剂，掩盖鸡脖肉本身的腥膻味。

这些加工好的肉制品，经过简单包装，源源不断流向各地批发市场，再分销到小超市、小吃店、菜市场肉摊，最终端上普通老百姓的餐桌。

很多家长喜欢给孩子买烤肠当零食，万万没想到，嘴里嚼的肉肠，主料根本不是纯瘦肉，而是廉价鸡脖粉碎出来的肉泥。

而采访中有位生产企业的负责人给了句忠告，他劝大家馅类的产品要少吃！

那话说回来，厂家这么干，鸡脖泥到底违不违法？

《食品安全法》第34条：食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品原料。

如果产品外包装配料表标注“鸡肉”，却使用未经无害化处理的鸡脖边角料，原料与标注不符，属于虚假标注原料，属于食品生产违法行为。

《民法典》第148条：一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求法院或者仲裁机构予以撤销。

商家把鸡脖泥加工的肉品，当成纯鲜肉制品售卖，属于消费欺诈，消费者可以依法要求退款并索要赔偿。

可能有人会说：鸡脖子本身也能吃，为啥不能做成肉馅？

关键问题不在于鸡脖能不能食用，而在于两点：一是原料没有严格剔除淋巴、淤血、碎骨，不符合肉制品加工原料标准。

二是刻意隐瞒原料成分，在外包装上不标注鸡脖边角料，用低价边角料冒充优质鲜肉，变相欺骗消费者。

正规食品加工厂在制作肉馅时，鸡脖只能经过精细去骨、剔除淋巴之后才能少量使用，并且必须如实写进配料表。

可涉事工厂为了压缩成本，跳过所有净化工序，直接粉碎投料，完全无视食品加工规范。

这件事曝光之后，很多网友都开始自查家里冰箱里的速冻丸子和烤肠。

不少常年做餐饮的业内人士坦言，低价散装肉肠、廉价火锅丸子，几乎很难见到纯鲜肉原料。

大量边角肉泥早已是行业潜规则，只是很少被拿到明面上。

有人坦言，一分价钱一分货，成本摆在那里，低价肉制品根本不可能用好肉。

但源头还是希望相关部门严查这类加工厂，把原料造假的黑 作 坊全部整治到位，守住大家的餐桌安全。

对此，你怎么看这件事？评论区聊一聊！