水吧.果汁店设计案例效果图：
前场(顾客区)
1.点单收银位:靠近入口，POS 机、电子菜单屏，避开取餐人流拥堵。
2.取餐出杯口:和收银错开，点单、取餐分离，高峰期不排队打架。
3.鲜果展示区:冷藏展示柜，直观展示新鲜果蔬，提升信任度(鲜榨核心卖点)4.客座区:高脚吧台椅、小方桌;档口店可取消堂食。
吧台布局两种模式
A|一字型吧台(商场档口，12-22㎡)
外侧:收银、点单、取餐、鲜果展示;内侧依次排布:洗手池一果蔬清洗一切配一榨汁机一制冰机一台下冷藏柜。
优点:面积小，人工少;缺点:同时最多 2人操作。
BL型/U型吧台(街边店 25㎡以上)
面向顾客一面做点单、取餐、鲜果陈列;内侧乚型布置完整操作流水线，可同时 3-4 人工作;适合高峰期客流量大的门店。
重要:榨汁、破壁机会飞溅果汁，吧台台面做轻微向内侧找坡，设置导水槽，防止水流到顾客一侧。