鸡蛋别放冰箱门格子里 说真的，鸡蛋买回来别急着冲水，那层白霜一样的胶质膜就是天然保鲜层，一洗就废。要洗等下锅前再洗。放的时候大头朝上，气室在上面蛋黄才不容易贴壳散黄。冷藏室中层靠里的位置最稳，温度基本在四度上下不怎么晃。门格子那地方一天开关十几次，温差能差出好几度，鸡蛋搁那儿等于天天坐过山车。一板蛋省不了几块钱，吃坏肚子进趟医院才叫真亏……