不知道大家看到这张图，能不能一眼认出它是什么？这就是咱们泸州的高粱粑，在川南各式各样的粑粑里头算得上很独特的一款，它不算面食，是地道杂粮小吃。
底下垫底的，正是本地熟悉的黄粑叶（良姜叶），包黄粑也是用这种叶子，但里面原料完全不一样。不少人第一眼容易把它误认成红糖馒头或是麦粑，仔细分辨才晓得不是一回事。
这款高粱粑口味很两极，爱的人很爱，吃不惯的人实在欣赏不来。我自己吃着感受很特别，嚼起来有点“费劲”，带着一股淡淡的酸香。要说很甜谈不上，说腻口又不至于。
做它用的是泸州本土糯红高粱，和北方高粱品种不同。这种高粱最出名的用处本是酿酒，直接拿来做成吃食反倒不算主流。我本身不好酒，真要二选一，我宁愿吃高粱粑。
川南这些乡土小吃未必人人惊艳，却是这片水土长出来的滋味。老乡们，你们吃过高粱粑吗？喜不喜欢这个味道？