在西安吃手擀菠菜面，让我颠覆了之前的认知。
我从来不吃外面的菠菜面，因为好多店的菠菜面都是机器面，而且有没有菠菜绿，是不是色素绿都不好说。
昨天中午有事去凤城七路的熙地港，在熙地港斜对面看到一家菠菜面，吃的人挺多，就进去要了个小碗干拌。
结果面上来一看把我惊呆了，面条劲道柔软，是纯手工擀面不说。碗里的绿菜和素臊子加上大片肉臊子把面条盖得严严实实，这对于喜欢吃菜和手工面的我，很有吸引力。
我在西安大大小小的店里吃过面食，在我的印象中陕西的面基本没菜，有绿色菜也是一丁半点，像这家菠菜面有这么多的绿菜确实少见。就是感觉小碗量不大，以后有机会我还会再去吃，要个大碗的。
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