【这个看起来很养生的习惯，可能藏着安全隐患！】

92岁老人每天喝一碗鸡蛋水银龄健康守护计划

看到这个热搜，很多人很容易把长寿和每天这碗开水冲鸡蛋联系起来。但从营养和食品安全角度看，真不建议照着做！

这是因为，开水一冲，可能存在食品安全风险。生鸡蛋可能受到沙门氏菌污染，开水倒进碗后，会被鸡蛋、碗具和环境迅速降温，而且鸡蛋大小、水量、搅拌速度都不同，很难保证所有部位达到足够的杀菌温度和时间。尤其是老人、儿童、孕妇和免疫力较低的人，更不适合吃生或未熟透的鸡蛋。

想吃鸡蛋，还是彻底做熟了安全！

另外，这位92岁老人的健康和长寿，并不是一碗开水冲鸡蛋决定的。

饮食质量、运动、生活习惯、体重等都与老年人的寿命有关，遗传因素也有关系。2023年一项针对中国老年人的前瞻性研究发现，即使遗传风险不同，健康生活方式仍与更低死亡风险和更长寿命相关。

图：摄图网