有网友认为张雪的食堂要想做饭好吃不用换食堂主管。只要把食堂外包出去，不找自己人做，把公司管理人员与食堂千丝万缕的联系切断后，只按合同办事，只按食堂饭菜质量为标准，就会避免饭菜不好吃的问题。因为做不好就换人承包，那承包食堂的老板怎么可能不把食堂饭菜口味当成重点对待呢？
这个网友虽然说的很有道理，但是在张雪的食堂行不通。因为很多公司的食堂，老板是不去吃的，所以食堂的口味和质量如果出了问题，是需要一层层汇报到老板那里，并不是马上就能发现和解决，而且如果老板不重视这个细节问题，说不定一直解决不了。
但张雪是什么情况？他是跟员工一起在食堂打同样的饭，他不开小灶。所以食堂口味和质量，张雪第一时间就知道。
就以张雪那种直率爆火的脾气，他怎么可能忍的下呢？他是一秒钟都忍不了的。他第一时间就发火了，所以整改会在瞬间就能实施和完成。但是那些老板不吃食堂的公司是需要员工一层层往上反映，老板才知道，这个区别是非常大的。
所以张雪的食堂关键不在于外包和不外包。关键在于食堂是否真的重视饭菜口味，是不是每天不会懈怠。
只要食堂饭菜不好，不管是外包还是自己人做，不合适张雪都会立马换掉。因为我看到过一个细节，张雪发现员工吃饭后大部分人没有去吃那个免费的橘子。按常理，普通老板想到的是这些员工太挑了，免费的水果都不吃，还挑三拣四。但是张雪是怎么想的呢？他认为，既然员工都不愿意吃，证明这个橘子不好吃，那就明天换另一种大家爱吃的水果。
所以我认为这就是善待员工的老板和不关注员工细节的老板的区别，张雪值得称赞。