油泼鱼

最近喜欢吃鱼，便在网上搜寻了好多种鱼的做法，对一种油泼鱼制作很好奇，感觉非常的省事便捷很有食欲感。

去集贸市场买好鱼之后，将鱼清洗内脏，切片入盘，摆盘成精美的造型，让人有一种食欲感的干净爽心，

随后起锅烧油，将油加热到冒烟高温，浇上拼好盘的鱼肉身上，调好的料汁加上高温浇入鱼肉的香味，猛然迸发出来，刺激着人的味蕾，光闻着味都好吃。

只是感到有一点疑问，高温油灼烧的鱼肉只有短短的几分钟，鱼肉能完全熟吗，能杀死鱼肉里的寄生虫吗？

炝锅辣子鱼 油泼脆鱼片 鱼肉料理制作