日本开始流行“取消吃饭”，真过不下去日子了？


爱媛县有个 23 岁的姑娘，被日本周刊报道过。她两天吃一顿饭，理由是买菜做饭开销太大，省下来的钱能派别的用场。


她自己也说，以为年轻，短期扛得住。这事儿在社交媒体上传开，有了个名字，叫 "取消吃饭"，一些年轻人还把它当成时髦的生活方式。



我的看法很直接：这不是时髦，是日子难过。时髦是自愿的，这个是被逼的。



先看数据。日本市场调查公司 Intage 在 2025 年 10 月做过一次调查，2754 名 15 到 49 岁的人里，34% 每周至少主动少吃一顿饭。



18 到 24 岁这个年龄段更明显，比例到了 41%，五个年轻人里差不多两个。问为什么少吃，31% 说太忙没时间，26% 说肚子不饿，20% 说没食欲。



这些理由听着都合理，但 "太忙" 背后是笔算不过来的账。一个人住，买菜、做饭、洗碗，一套下来时间和钱都不少。饭做多了容易剩，吃完还得收拾，兼职时薪不高，房租又压着，年轻人算了算，这顿饭不值。



何况一个人吃饭也谈不上享受，对着碗边吃边刷手机，孤独感比饱腹感来得更快，索性不做。于是吃饭被排到打游戏、追偶像、刷手机后面，从 "每天必做" 变成 "有空再说"。这不是懒，是成本高到只能砍掉看着最不疼的一项。



钱紧到什么程度呢。2025 年 10 月单月，日本有 3000 多种食品涨价，全年算下来超过 2 万种。两人以上家庭的恩格尔系数升到 28.6%，是 1981 年以来 44 年最高。一棵白菜卖 1000 日元，合人民币四十来块，站在超市里谁都要犹豫。



而工资那边常年不涨，物价跑在前面，中间的差，只能从自己身上找补。另有数据说，日本家庭的相对贫困率有 15%，单亲家庭里将近一半的人处在相对贫困状态，日子紧的远不止这一代年轻人。



这个现象也不是今年才有。2022 年就有调查显示，15% 的日本上班族经常不吃午饭，原因同样是省钱。从上班族的午饭，蔓延到年轻人的三餐，范围越来越大，说法却越来越轻松，从 "吃不起" 变成了 "主动取消"。



我比较在意的，就是这种说法上的变化。"取消" 这个词，把被逼的没辙，讲成了主动的选择。同一波风潮里，还有取消洗澡、取消下厨，都是省事省钱，嘴上都说成是选择。年轻人被物价和工时挤得没有余地，却要把它讲成高效、断舍离。



这不是豁达，是把难题换个名字，假装它不存在。更麻烦的是，果冻饮料、代餐食品、能量零食跟着来了，把自己包装成正餐的替代品，让人觉得跳过一顿饭不但省钱，还更健康。可人体不是流水线，缺什么补一颗丸子就行，加工食品给得了糖分，给不了正经饭菜那套营养。



这种省法，代价都在身体里。短期是省了钱，长期下去营养不良、胃病、血糖忽高忽低，都是隐患。年轻人自己察觉不到，等症状出来，往往是十年以后的事。那笔医疗费不会消失，只会换个时候出现，最后让整个社会一起付。



韩国早有过类似的，年轻人把恋爱、结婚、生育一项项抛掉，理由是养不起。日本自己也讨论了很多年低欲望社会，欲望一压再压，现在压到了吃饭这条底线。



IMF 预测日本 2027 年实际 GDP 增长只有 0.7%，排名还要往后掉。可宏观数字再难看，最先扛不住的，偏偏是最年轻、最该吃好饭的那批人。



所以我的结论是：年轻人站在超市里犹豫那颗一千日元的白菜，不是什么值得模仿的实验，也不该被夸成什么觉醒。它是经济长期低迷、收入不涨、物价上行，最后落到饭碗上的结果。把被迫压缩说成主动潮流，缓解的只是一时的面子，缓解不了身体和账户上的亏空。



这个现象对别的地方也是个提醒：经济结构出了问题，成本不会消失，只会顺着最没力气的群体往下压，压到一日三餐这种最基础的日常上。一个地方的日子好不好过，不看口号，得看最普通的年轻人，能不能吃上一顿像样的饭。



信源
央视网《数据显示日本 10 月将有逾 3000 种食品涨价》
人民网日本频道《日本 "涨价之春" 加重民生负担》（恩格尔系数 28.6% 创新高）
光明网《日本，超 2 万种食品涨价！》
人民网日本频道《日本 15% 的上班族经常不吃午饭 主要是为了省钱》（历史脉络佐证）
环球网《日媒：日本超 3000 种食品将涨价，电力和燃气政府补贴也将终止》