河南新乡，一名厨师在后厨炸丸子。炸完丸子，厨师刚放下勺子，铲柄突然“嘣”的一声发生爆炸。瞬间铲子被炸弯，木柄直接飞射出去，还在墙砖上砸出一个坑。厨师回想起来十分后怕，木柄当时像子弹一样擦着他的身体飞过，若是击中真身体，那后果不堪设想。

厨师把这件事发到网上，向网友提问：“我干了26年厨师，这种情况还是第一次碰到，到底是什么原因？”引来众多网友热议。

有网友评论：这一幕想想都后怕，一旦打到人身上，伤害极大，算是不幸中的万幸。

还有同为厨师的网友解释：勺子和木柄连接处是空心的，长期使用后空心位置会积存水分。勺子长时间放在热油里，温度升高，内部水分变成水蒸气，压力积攒到一定程度，木柄就会爆炸弹飞。别问我怎么清楚，我亲身遇到过一次[捂脸]

更有网友提醒：厨具的铲子、勺子，不要长时间浸泡在热油里，还要及时降温。空心手柄里面一旦存水，受热产生气体，就可能出现这类危险。

谁能想到，一个小小的空心手柄，也藏着不容小觑的安全风险。这爆炸冲击力堪比子弹，一旦击中人体要害，非常危险。再看当时厨师要是再慢一两秒，就被高速飞出的木柄击中，那后果会十分严重。

正如网友建议，厨房尽量选用实心手柄厨具；若是空心柄厨具，要注意及时降温，最好在手柄镂空位置打孔通气。安全无小事，提醒各位厨师，高温操作不可大意，务必定期排查厨具隐患，安全第一！