又香又辣巨下饭～

✅食材：牛里脊，苦瓜，干辣椒，小米椒，青红辣椒，生姜，豆豉，大蒜。
✅做法：
1、牛肉逆纹理切薄片用酱油蚝油红薯粉抓匀，加一勺食用油抓匀，苦瓜去囊对半剖开切稍厚的片，加一勺食用油腌制半小时，倒掉杀出来的水分，配料切好备用
2、牛肉滑至变色沿锅边烹少许料酒盛出备用，
3、锅中倒入适量油下姜蒜干辣椒小米椒豆豉炒出香辣味，加一勺味极鲜酱油半勺老抽一甩蚝油炒香，
4、下苦瓜翻炒断生，倒入牛肉青红辣椒大火颠炒十几下，加味精炒匀即可。
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