同样看到红色的牛肉，我以前很容易直接当成生拌肉。
这条长盘里的其实是牛肉 Tataki ，旁边放着洋葱和柠檬。做法是把表面煎过，里面保留偏生的状态，再切片；不是把生牛肉切丝后拌起来的那种。
MUSEI 用韩国产牛肉，菜单名是“소고기타다끼”，28,000韩元。想吃的是薄切、带一点炙烤做法的牛肉时，看的就是这一项。
我觉得认清这两个名字挺有必要的。不是选“哪个名字更特别”，而是先知道自己想吃哪一种牛肉。
📍 MUSEI 居酒屋（이자카야무세이）
首尔麻浦区 어울마당로 127-1
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