网红探店餐饮店大部分为啥做不长久，走在路上看到满大街最多的就是各种各样的餐饮。
这些餐饮店往往是今年热热闹闹的开业了，过上两年之后路过哪里发现这家店又换老板了，又换门面了。
新的老板充满希望的在这里继续开业做生意，原来的老板不知去到了哪里。
这两年，在乌鲁木齐待的时间比较少，尤其在米东这里，我是待了六七年，在这里也比较熟悉。
今年来到这里发现，我曾经去吃过的有几家店？在网络上的一些平台上，已经找不到了，曾经有一家店我还去过帮他们做过推广探店。
一家饭店一旦开业之后，最主要的就是客流量，这种客流量前期的可以利用探店，网上的一些宣传来完成。
但是想要长久的支撑下去，光靠这些还往往不够的。
因为饭店跟商场跟菜市场还不一样，例如像乌鲁木齐南郊的聚邦农贸市场，前期靠大量的宣传，他成功了。
因为商场和菜市场，大家在空闲的时候去逛的，去购物的，这家不行，我可以去另外一家买东西。
饭店餐馆呢，前期的宣传虽然来了很多客人，如何把这些客人留住，这才是最重要的。
一些餐馆往往在生意不好的时候，就会搞一些活动，做一些套餐，有活动的时候来的人很多，如果这些活动和套餐一停下来又没有人了。
这里边也不排除有一些薅羊毛的食客，就是冲着活动套餐过去的，因为活动套餐的确实便宜，有的商家甚至把利润压的几乎不挣钱。
最后活动也做了，钱也没挣到还挺忙的，活动一旦停了，又恢复到了往日的冷清。
餐饮业活动通常的这种做法也就是以低价吸引食客，食客虽然吸引过来了，但是没有吸引住优质的食客，只是吸引来了一些薅羊毛的食客。
所以这样越做越不挣钱，越做生意越差，形成了恶性的循环。
生意不好就去找网红探店花钱推流，不去这样做，更没生意去这样做了，有生意挣不到钱。
同时，我也发现开了很多年的那些店，他们并没有去找网红探店，也没有去搞什么优惠的套餐然后去宣传。
但是他们的生意就是好，能一直的经营下去。
所以餐饮还得要从菜品上，服务上去下功夫，如果你基本功都做的不好，只是靠几个网红帮你去宣传那只是短暂的火，是一种假象的火。
做好餐饮，更不要去依恋和迷恋网红的推广，真正做的时间久的老店他们都不需要去宣传去推广！美食探店感悟