买很多虾，冰箱里速冻，留着大冬天吃！这叫“存虾”！

这大概是北方人的生活习惯吧？冬天来了，土窖里装满了土豆、大白菜等等，小时候就知道。存虾也是备着过冬的，现在才晓得。

昨天划到一个天津网友的小作文，说“存虾”的事。好奇！点开细读，介绍一百元买了4斤大虾，又一百元买了6斤中虾，回家怎么怎么弄，统统存进了冰箱，待冬天虾价高时，拿出来水煮、红烧，剁饺子馅等等。

南方无存虾习惯。过去绝无，当下亦无。咱生活在太湖边上，吃虾只图新鲜。且当下物流发达，冷链点对点，出水到市场，几个小时顶多24小时。

存虾！我看了奇怪！基围虾踢脚扳倒，市价最便宜了，台湾虾也很多，价格也不贵！且一年到头很少断货，干嘛存虾呢！

为了度冬，小时候也存过吃的东西，自家种的大白菜，用䋲子吊起来风干避免腐烂，或一棵棵靠紧，藏在暖和不通风的角落。山芋用土胚垒个箱子，一层笼糠一层山芋、上面再压一条破棉被保暖！

当下，地球变暖了，房子密封性也好了，自种的山芋随便裸放着也不烂不失水，可以吃到春天发芽时。

自家种的青蚕豆、青毛豆，上市集中，短期内吃勿落，也会加工成半成品，存冰箱慢慢消化。

终于明白了，南北方生活环境差异大，生活习惯也不尽相同。

南方人只吃起水鲜鲜，基尾虾再便宜，也不会去存虾的！