老干妈牛逼，用全年无休、无需缴纳社保AI自动化，把车间90％的工人优化掉了，企业用工成本大幅降低，一年省下的可不止几百万工资。可问题来了，被优化掉的工人去哪里了？
把时间拉回2025年。贵阳昌明基地的车间里，AI视觉质检系统悄然上线，从原料分选到生产品控，一条条产线被重新“武装”。
传送带上，高速工业相机每隔0.3秒扫过一遍，哪颗辣椒带了黑斑、发了霉，气流装置“咻”一下就把坏果精准剔除，比人眼还稳。
这套系统落地后，老干妈关键工序产品不良率一路降到0.02%，核心原料实现100%可追溯，辣椒、菜籽油、大豆全都数字化编码，从田间到瓶装，一查一个准。
贵州省质量发展大会上，老干妈常务副总李鑫亲自讲了这套系统的成绩，四年的质量巩固和体系优化，换来的是数字上的漂亮答卷。
代价是，原本六百多名拣椒工，如今只剩48人留守最后一道经验把关。十个人里的九个，被算法“顶”了岗。这一进一出，是制造业升级最真实的缩影。
据公开数据，老干妈城镇职工基本养老保险参保人数从2021年的2915人降至2025年的740人，四年累计减少2175人，降幅约74.6%。 当然，这一数据涵盖全公司范围，不能简单等同于拣椒岗位的变化。
效率换来的，是实实在在的成绩单。2025年老干妈营收冲到54亿元，创下历史新高，主力辣酱在调味酱市场稳居前列。老干妈2022至2024年营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元，连续三年稳步增长后，2025年进一步达到54亿元，据李鑫披露为品牌历史最高峰值。
有意思的是，这家企业几乎不做营销。电商渠道销售额占比从未超过5%，但营销成本却占营销预算的30%以上，网上带货更是碰都不碰，靠的就是几十年攒下的口碑和一罐罐真材实料。
这家贵州老牌企业，还一直保持着一股“轴”劲：不贷款、不融资、不上市，就靠一罐一罐线下酱卖出了新纪录。产品远销全球160个国家和地区。
这些年，老干妈从一口锅做到一个产业带，带动贵州辣椒、菜籽油种植加工，数万农户跟着受益，本就是实打实的富民产业。
效率、质量、业绩，样样漂亮。可热闹过后，一个绕不开的问题摆上桌面：那五百多个被替换的岗位，人去哪了？
公开报道中，老干妈并未详细说明552名拣椒工人的具体去向。据媒体梳理，一部分人内部转岗到仓储、包装等尚未被自动化完全覆盖的车间，少数从业十年以上的老师傅留下来做最后一道人工复核。但绝大多数拣椒工属于季节性劳务用工，岗位消失后合同到期不再续签，部分流向周边食品工厂，还有一部分转向服务业或打零工。
有人会算这笔账——AI全年无休、不领工资、不缴社保，企业用工成本是降了，可那些没了稳定收入的人，还怎么消费？谁来缴社保？
这话问得实在。AI替掉的，是重复性的体力活，可它替不掉一个人背后的一家人。被算法请下产线的工人，不该成为升级路上的“沉默成本”。
其实放眼全国，“AI上岗、人下岗”的焦虑，何止老干妈一家。2025年广西工信领域人工智能核心产业产值突破890亿元，全区1万多家规上工业企业超半数完成数字化改造，几乎每个工厂都在经历同样的阵痛。
这背后，其实是所有人都关心的大问题：技术进步的果实，究竟该由谁来分享？
好在中国对这个问题，从来不是不管不顾。就业优先是摆在明处的政策，人社部已出台“技能照亮前程”培训行动，力争“十五五”时期开展补贴性职业技能培训5000万人次，新增取得技能证书4000万人次、其中取得高级工以上技能证书1400万人次。社保覆盖逐年扩面，新就业形态劳动者参保也在稳步推开。
从稳就业一揽子措施到灵活就业社保，国家一直在给被技术“倒逼”的劳动者铺后路。
话说回来，AI淘汰的是岗位，不是人。工人日报报道的案例中，三一重工北京桩机工厂的焊工徐建磊，已转型为机器人调试工程师，负责将成熟的焊接经验参数化，编制到机器人焊接程序中，教AI“学手艺”。设备维护、算法标注、数据复核、质检把关，一批新工种正从旧产线里长出来，缺的就是愿意学新本事的人。
至于消费和社保，靠的不是把工人钉回老岗位，而是让他们在新的赛道挣到钱。收入稳了，消费自然活，社保池子也跟着满，这是全社会的共同课题。
说到底，智能化是一场必须走的路。让车间更聪明、让中国制造更有竞争力，这是国家强起来、企业壮起来的底气，也是更多人过上好日子的前提。
可这条路要走得稳，关键在“人”。被AI替换的岗位，应该转化成新的岗位、新的技能、新的机会，让工人从“用手”升级成“用脑”。
老干妈用AI赚54亿，是本事，值得点赞。但企业的责任，不只在给财报交代，更在于给一起打拼过的工人一个交代，这是老干妈们该补的另一张“成绩单”。
智能化省下的每一分成本，都该有一部分回流到人的身上，培训、转岗、保障，一个都不能少。
共同富裕的路上，一个人都不能掉队。智能化赚来的每一分钱，最终都应反哺到人身上，这才是技术最好的归宿。