钵钵鸡里为啥没有鸡 钵钵鸡里到底有没有鸡？当然有。传统做法里鸡肉是主角，现在更是鸡爪鸡心鸡翅鸡胗啥都能吃到。那为啥叫钵钵鸡？因为最早就是把煮熟的肉切片串签，泡进鸡汤打底的红油芝麻汤里，主料也以鸡肉为主。现在食材早就五花八门，牛肚牛肉猪脆骨鸭掌鱼皮午餐肉全都能串，但名字还是那个名字。所以别纠结有没有鸡，它叫钵钵鸡，是因为汤底和出身都跟鸡有关。