早前刷到老干妈掌门人陶华碧复出的消息，我当即想起前几年家里囤的几罐变味的老干妈。
早年读书时，我每周生活费仅100元，全靠一瓶5块5的老干妈拌米饭撑过月末。油润豆豉混着鲜辣香气，配白饭都能连扒两大碗。后来品牌更换配方，减了辣椒增了咸，还添了不少带淀粉感的配料，就连吃了二十年老干妈的我妈，都改买其他品牌的油辣椒。
如今76岁的陶华碧重回一线主抓生产与品控，我最近买了罐新品，尝一口竟找回十年前的老味道，瓶身“陶华碧”三个手写签名也恢复了最初样式。可见老品牌绝不能丢根，消费者的味蕾远比任何营销都诚实。