我家窗台上现在摆着三盆姜，都是当初厨房里冒芽舍不得扔的边角料，养到今天倒成了我最喜欢的一角绿意。
说真的，养花这么多年，绿萝、吊兰、多肉换了一茬又一茬，反倒是这不起眼的老姜苗，让我上了瘾。

我跟很多花友聊过，大家一开始都觉得姜发芽是“坏了”，直接扔垃圾桶。
其实姜这东西生命力特别顽强，只要芽点没坏，泡水里都能给你长出一片叶子来。

我第一次试的时候纯粹抱着试试看的心态，碗里加点水，姜块搁进去泡着一半，没想到没几天芽尖就窜起来了，叶片修长带点弧度，搁在客厅茶几上，比很多买回来的观叶植物还耐看。
养久了我总结出点门道，姜这东西最怕闷、最怕涝。

水培阶段勤换水是底线，不然容易长绿藻发臭，这个坑我踩过。
后来转土培，选盆一定要透气好的，别用那种闷罐子似的塑料盆，姜的根茎最讨厌闷湿环境，积水几天就容易烂。

浇水这块我现在的经验是“宁干勿湿”,手指插土里试试，干透了再浇，这跟养多肉的逻辑有点像，姜也是耐旱不耐涝的主。
光照方面姜其实挺随和，散射光就够用，夏天太阳毒的时候得挪开点，不然叶子容易晒得发黄卷边。

我阳台朝南，夏天中午都会拉个纱帘给它遮一遮。
最让我有成就感的是秋天收获那阵子，叶子开始泛黄就是信号，挖出来一看，底下已经悄悄长了一嘟噜新姜，炒菜煲汤都够用，剩下的埋回土里第二年还能接着发。

这种既能看又能吃的植物，性价比是真的高，比很多纯观赏的绿植实在多了。
现在天凉了，家里厨房但凡有姜发了芽，我都不扔，随手插盆里，慢慢也能长出一片小绿意来。