一吨土豆皮渣子200块，洗一洗，改个名，一千五七倍半的差价，就算在这玩意儿能不能给人吃这一句上，渣子晒到发黄生虫酸臭照样垃圾。
 
淀粉厂洗完出来就叫食用马铃薯淀粉，粉丝宽粉丸子全靠它。
 
消费者躲开了薯片，涮火锅那碗宽粉未必躲开。
 
这批渣子的上游指向薯片相关生产体系，亚太最大的那家薯片工厂，相关信息来自公开溯源报道。
 
原文“今天带大家扒一扒乐视连踩的两颗雷，哪颗更要命”中“乐视”为错别字，正确名称为乐事。
 
该渣子行业内叫毛粉，名字听着清白，其实就是薯片生产线的削皮碎渣洗出物。
 
那池子沉底的泥，一堆纤维搅一块儿里头还能榨出淀粉，所以它真不是普通垃圾。
 
正经名字叫副产物，到这儿其实没毛病，啤酒厂卖酒糟，榨油厂卖豆粕，这类经营模式已存续百年。
 
问题出在后续流转环节。
 
新京报记者7月底进入厂区暗访，毛粉按规矩该低温存储，结果一包一包摊空地上晒着，酸味隔老远就能闻到，部分原料已经发黄，内部生虫。
 
行业从业者透露，这类物料晒干后正常去向只有喂猪或者熬胶，绝对不能卖给淀粉厂，更不能加工成食品供人食用。
 
但实际这批物料最终流入食品加工渠道，被人食用。
 
湖北军雪淀粉，四川荣德食品，均坦然收购相关毛粉。
 
厂里工作人员称，物料发臭不要紧，加工完就没有异味。
 
该环节最隐蔽的地方是，加工工艺确实可以完全去除异味。
 
消费者拿起成品淀粉，即使闻到淡霉味，看着颜色偏白，也很难分辨出原料异常。
 
臭味被清洗去除，但这批料在太阳底下腐烂过的时长，不会标注在产品包装上。
 
7月31号，20多吨这种淀粉从四川荣泽拉到郑州一家仓库，供给食品加工厂和批发市场，最后变成早市上的散装粉条，一按就瓷实的便宜丸子。
 
该类乱象性质恶劣，此前半个月还有另一起事件，看起来干净度更高，但风险反而更严重。
 
7月13号，有消费者从正常购买的乐事产品里摸出一片通体发蓝的薯片，全网引发热议，网友猜测包含变异土豆、发霉等多种可能性，甚至有网友戏称抽中隐藏款。
 
乐事官方发布说明，蓝色是工厂主动着色，专门用来验证薯片生产线设备稳定性，所用着色剂符合食品安全国家标准2760食品添加剂使用标准，食用后不会对人体造成伤害，多数消费者认为事件属于虚惊一场。
 
但该事件本质暴露的问题十分严重。
 
这片蓝薯片不是掉进产线的异物，它是一张考卷，工厂故意染蓝扔进去，就为了检测机器能不能识别出来，识别后能不能自动剔除。
 
土豆本身不存在蓝色，这类测试是送分题，对应的检测设备是光学分选机，CCD摄像头贴着传送带持续扫描，比对颜色、形状，一发现异常，喷阀立刻会把不合格产品吹出队列。
 
合格的分选机一小时能扫几百万件产品，却独独漏出了一片蓝薯片。
 
这类校验流程有明确行业规范，以金属检测机为例，标准操作是让测试片跟着产品一起过通道，然后确认三件事，测试触发报警，问题产品被成功剔除，相关流程有完整记录。
 
测试片没被剔除，这场校验就不算合格。
 
蓝薯片流到消费者手中，说明从测试发放到产品出厂全流程没有完成核验，未完成的测试被判定为合格，签字放行。
 
7月3号，事件发生十天前，百事官网刚发文介绍乐事生产体系，称每年消耗41磅土豆，合作100家农场，一颗土豆从卸车到封装最快20分钟，每个班次安排约4名员工当品尝员做抽检。
 
配备4名品尝员，一台一小时可筛选几百万片的机器，一条全自动产线，最终还是让一片蓝薯片流出。
 
出事的武汉厂是百事亚太最大生产基地，去年初刚获评国家级绿色工厂。
 
该称号的考察方向包含废物资源化相关指标，工厂内部挂着相关认证牌匾，墙外却出现废料违规发酵的乱象。
 
两起事件的核心问题同源，第一起事件中薯片生产环节出现流程疏漏，成品未经过完整核验就流入市场。
 
第二起事件中毛粉作为工业副产物，流出后未被追踪去向，最终被违规用于食品加工。
 
7月29号相关乱象被曝光当天，执法人员就查扣涉事两家淀粉企业的原料、设备，责令工厂停营，德阳市监同步对百事食品四川公司开展检查。
 
普通消费者可采取的防范措施包含，尽量不购买散装粉条和价格异常低廉的丸子。
 
选购淀粉制品时，优先选择有完整包装，清晰标注厂名和生产日期的产品，价格低得离谱的产品，消费者要充分考虑异常低价背后的成本压缩空间。
 
此前消费者在超市选购乐事薯片时，最难的决定是挑选黄瓜味还是烧烤味，撕开包装就可以直接食用。
 
事件曝光后，不少消费者撕开袋子会先把薯片全部倒到掌心逐一排查颜色。
 
消费者被打破的，是无需核验就直接将食品放入口中的固有习惯。