早晨在七鲜买了一袋油菜和一袋虾仁，炒了一盘虾仁油菜，中午和晚上的饭全有了。

虾仁是剥好皮去虾线的，100克一袋（16个）6.90元，油菜是6棵。这两个配在一起正好是我两顿饭的菜量。

中午做饭的时候我先把虾仁洗干净，用淀粉、盐和白酒抓好放一边。

蒸上米饭，把油菜洗净切好，烧半锅凉水，水开了往里放适量盐，把油菜倒进去焯一分钟。

之后用焯油菜的水把虾仁也焯一下去腥。

炒的时候热锅凉油，先把虾仁放油里翻炒，变颜色后倒入碗里。

利用底油把葱姜放里翻炒出香味，将油菜倒进去反复翻炒，塌秧后放少量酱油，把虾仁倒进去继续翻炒。

两分钟后放适量盐，扒拉均匀关火。一道虾仁油菜就算完成了。

把这盘菜一分为二，中午吃一份，晚上吃一份。盛半碗米饭，冲一杯奶，一顿午饭就算大功告成。

一个人吃饭，不用讲究两菜一汤，只要是新鲜食材，简单炒上一盘，有主食有蔬菜，再来一杯鲜奶。

营养均衡，舒心又美味，照顾好自己，吃好每一餐，独居的日子一样有滋有味。