小麦在我国种植时间长，民间流传下来的农谚有很多。
有农谚说“秋分早，寒露迟，秋分种麦正当时。”、“寒露到霜降，种麦不用慌”、“霜降到立冬，种麦莫放松”、“淤种秋分，沙种寒，盐碱薄地再提前”、“秋分种高山，寒露种平川”。这些农谚，都清楚地告诉我们，小麦最佳播种时间。
还有农谚说“一指浅，四指闷，三指种麦正当心”。这些农谚清楚的告诉我们，小麦播种最佳深度。