“五谷不识”“五谷丰登”指哪五谷？古人常说某个人五谷不识，指他缺乏常识。“五谷”的主流版本是：稻、黍、稷、麦、菽
一、稻（dào）：水稻，去壳就是大米。水稻是重要的粮食作物，主要分布在南方地区，经过加工后就是日常食用的大米。
二、黍（shǔ）：黍子，去皮叫黄米（糜子），是比小米稍大的谷物，颜色多为淡黄色。黍耐旱性较强，对土壤要求不高，在北方地区有广泛种植。黏性大，可以做糕、酿酒。
三、稷（jì）：谷子，去皮就是小米，古代北方最重要粮食。在古代也被称为粟，也就是现在所说的小米。小米颗粒较小，呈黄色或淡黄色，富含蛋白质、维生素B族、铁等营养成分，具有较高的营养价值。
四、麦（mài）：主要包括小麦、大麦、燕麦等品种，其中小麦的种子富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，是制作面粉的主要原料。
五、菽（shū）：是豆类的总称，包括大豆、小豆、绿豆、黑豆等。大豆是菽中最重要的品种，又分为黄豆、青豆和黑豆等。大豆富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是植物性蛋白质的重要来源。