又到采菱角的季节了，我却忙于琐碎的杂事，没有时间一睹渔民采摘菱角的盛景。
我们洪泽湖周边，野生菱角很多。每到这个季节，湖边的渔民（现在已经很少有传统意义上渔民了）就会成群结队到湖岸边采摘菱角果子。
野生的菱角果子个头不是很大，但是果肉却很香。他们将老一些的果子剥壳后晒干，等到春天再拿到集市上卖给那些南来北往的游客。那些还没有完全成熟的果子，剥掉外壳后，简单清洗一下。要么放在冰箱里留给自家食用，要么直接拿到集市上，卖给其他人做菜。
在洪泽，菱角米、鸡头米（芡实）、银鱼干、莲子、毛刀鱼干是本地特色农产品，一到旅游旺季经常供不应求。在过去，我们本地人都舍不得自己吃，大多数人家都会用来卖钱以补贴家用。现在不同，随着普通市民经济好转，很多人家也会将这些稀罕物留给在外务工的子女亲戚吃。
近年来，湖周边人工养殖业开始兴起，市面上有很多菱角米和芡实、莲子都是人工栽培的。但对于我们本地人来说，我们更喜欢买野生的。
对于外地游客来说，野生和人工栽培很难区分。其实最简单的办法就是，野生的菱角米、鸡头米、莲子个头都稍微小一些，野生菱角米造型与人工栽培的也有明显区别。假如没有去除外壳，野生的实际上是四个角的，人工栽培的只有两个角。野生的角很尖锐很锋利，采摘的时候不小心就会戳了手。