一位营养学家说：“晚上饿了，可以吃鸡蛋，可以吃牛肉，可以吃水煮大虾，可以吃番茄，可以吃黄瓜，可以吃海带，可以吃豆腐，可以吃鸡肉。”

营养学家推荐的这几类食物，有一个共同点：高蛋白、低油低糖、碳水很低，饱腹感强，热量可控。

鸡蛋，一个中等鸡蛋大约70大卡，优质蛋白，消化慢，一小个就能压住饥饿；

100克水煮鸡胸肉大概110大卡，牛肉125大卡，水煮大虾不到100大卡，都是优质动物蛋白；

豆腐属于植物蛋白，好消化，不会给肠胃过重负担；

黄瓜、番茄、海带几乎以水分、膳食纤维为主，热量极低，两三颗小番茄或者一根黄瓜，很快就能缓解空腹感。

对比一下泡面、烧烤、饼干、奶茶、面包。一份泡面就有400‑600大卡，还有大量油脂、精制碳水和盐，夜里代谢放缓，多余热量很容易转化成脂肪囤起来。这也是大家对夜宵“谈虎色变”的根源！

现实里很多减肥的朋友，奉行“晚上八点后绝不进食”，哪怕饿得心慌也硬扛。短期好像瘦一点，长期很容易代谢下降，还容易报复性宵夜，半夜点一大份外卖，前面的自律全部白费。

其实，减肥养生不必极端，不用把自己逼到完全禁食，分清饥饿和嘴馋，选低负担食材，控制好量，晚上饿了适当吃一点，既照顾肠胃和睡眠，也不会轻易长胖。