9月19日蛋市早报：大面积回落！但“低存栏，低库存，老鸡多”的格局，决定了跌幅有限
鸡蛋价格鸡蛋期货蛋鸡养殖今天（9月19日星期六）全国蛋价大面积回落，北京主流落7元，东北、山东、河南、江苏、安徽等红蛋产区纷纷随北京回落；粉蛋产区也普遍走弱，两湖粉蛋回落。各地走货放缓，不过库存仍处于低位。
该来的总会来的，还是昨天那句话，关键跌多少？“低存栏、低库存、老鸡多”的格局，决定了蛋价底部支撑较强，跌幅有限。
1，低存栏，根据蛋先生工作室数据，10月理论在产存栏量为10.41亿，大幅低于供需平衡中枢11.5亿。昨天文章《9月18日：跌是必然的，关键跌多少？》已详细论述了存栏变化，今天不再重复了。
2，低库存，当前生产和流通环节库存都处于历史同期低位，市场暂无大规模抛售，价格踩踏的风险。
3，老鸡多，产能可控，当前老鸡平均淘汰日龄约547-550天，处于历史高位，450日龄以上老鸡占比超过10%。一旦蛋价跌幅过大，势必加速老鸡淘汰，产能可快速压缩。最怕的是“鸡龄结构年轻，无老鸡可淘”，产能就会失控。
综合上所述，由于供应端仍处于偏紧状态，仅仅是需求萎缩，蛋价还不至于深跌下跌，击穿综合成本。个人认为，节后产区均价回调至4.0-4.3元是大概率区间，除河粉外，多数产区有望守住4元大关。
      昨天2611合约贴水超过1300点，已经充分计价节后下跌预期。当前2611和2612合约的核心矛盾在于：节后现货实际跌多少。如果仅回落至4.0-4.3区间，以低价区馆陶为锚，当前3800附近的盘面价格就是合理的，未来波动空间有限。但01存在较大争议，下周再详细讨论该合约。
以上为蛋先生个人观点，仅供参考