直接一口喝进去太爽了。
黑色浆水鱼鱼来晒神交浆水鱼鱼,大家听这四个字,它就是两个部分组成的,一个是浆水,一个是鱼饵。鱼饵在小的时候就是用棒子面,就写上叫棒子面。棒子面做的现在已经生活富裕了,会给里面加一点白面,口感更细腻、更筋道。
什么是浆水?就是中国劳动人民的智慧。浆水是一种发酵的,用芹菜发酵。记得小时候家里煮完面和面汤就把芹菜焯一下,焯完以后把面汤倒在芹菜里头,从中午放到下午,天气炎热就发酵,就出现一种特别特殊的酸味,所以陕西人用它做酸汤面或者做浆水面。
我跟他讲鱼儿的制作过程。把棒子面锅里的水开了以后,提前准备好的棒子面一点点往里撒,往里倒,然后就拿擀面杖在这搅,跟做搅团一样。搅好以后一直搅到浓度非常的浓的时候,拿另外一盆凉水,拿一个笊篱,就笊篱带孔的,放到冰的水上把热的往里倒,进到凉水里就浸住了,它像一条小鱼一样的,所以这美好的名字叫鱼鱼。
每个都像一条小鱼,这个浆水夏天吃特别好,夏天吃热,不嚼,直接一口喝进去太爽了。还有谁?这个油饼全中国都有,但是陕西的油饼与众不同,油饼这里还有茴香,非常的美味。陕西人吃油饼不一样,还要配很多小菜,拿它揪着吃,圈到油饼里头特别好吃。
有青辣子、咸菜,还有蒜苔叶子,把它拿葱泡一泡涮,涮上去很好吃。这时候要是这一碗鱼肉吃不饱,可以拿它这么卷着吃,买榨汁,把咸菜还有青辣放在一块,这样一夹,世界无敌,可比此自由者香死了,特别好吃。然后再揪一口,无敌的浆水鱼鱼,美滴很。



