Mel Coffee Roasters｜埃塞俄比亚 耶加雪菲 Aricha（阿瑞查）日晒 G1🏠烘焙品牌：Mel Coffee Roasters来自日本大阪的知名精品烘焙厂，在日本精品咖啡圈极具人气，主打浅烘，擅长放大豆子原生花果调性，选豆严苛，包装辨识度很高，也是很多国内咖啡爱好者海淘日烘豆的热门选择。📋豆子基础档案- 产地：埃塞俄比亚 · 盖迪奥区，耶加雪菲，Aricha（阿瑞查村，Kebele行政村落）- 海拔：1900–2150 masl- 豆种：埃塞俄比亚原生种 Heirloom（包含Kurume等当地原生品系）- 等级：G1（埃塞最高生豆等级，缺陷豆数量极少）- 处理法：Natural 日晒- 烘焙度：浅烘焙（Mel标准浅烘，最大保留果香花香）- 生豆来源：Aricha片区众多小农户采收，统一送至Aricha处理站集中日晒干燥🌍产区风土Aricha是耶加雪菲最负盛名的村落之一，高海拔、昼夜温差大，当地农户沿用传统采摘，只完熟红果采收。日晒处理会将整颗带果肉咖啡果摊晒，糖分充分发酵，相比同村水洗版本，拥有更厚重饱满的果酱感，是耶加日晒标杆产区。🍯风味档案（Mel出品版本）红树莓、草莓果酱、成熟水蜜桃，伴随柔和茉莉花香，尾段带有蜂蜜甜感与淡淡的红茶余韵；酸质明亮但不尖锐，果汁感突出，口感圆润饱满，是典型的埃塞日晒“水果炸弹”风格。白咖啡有着甜香的牛轧糖，顺滑的奶油饼干风味。网页链接 株洲·十九号咖啡工作室