炒股的人，赶紧来这吃饭！

恒隆广场新开的七月柿，有机农场番茄做主调。听说在深圳就非常火爆，没想到这么快来了上海。

团队用fine dining的研发方式，把农场直送的番茄和时令食材，做成熟悉又惊喜的住家味。菜单跟着季节走，从农场到餐桌，全程可追溯。菜式丰富，价格亲民，人均两三百就能吃好喝好。

冻西红柿丝绒芝士，开场即是高光！布拉塔奶酪剥去外皮，只取软糯内芯，配上高甜度彩色小番茄，淋秘制坚果油，撒炒香松子，最后刨上冻番茄冰沙碎铺顶。一勺下去，奶酪的绵、番茄的甜、松子的脆、冰沙的凉，全在嘴里化开。

姜花膏蟹鸡汤，汤底借港式爵士汤的路子，加木瓜、胡萝卜、蜜瓜一起慢慢煨，瓜果的甜一点点渗进汤里。姜花最后放，既能去腥，又留一股温柔的辛香。喝的时候先觉得清，再觉得润，最后有一丝暖从喉咙落到胃里，夏天喝汤也能这么轻盈。

西红柿牛腩土豆泥配皮塔饼，油脂丰富带筋纹的澳洲和牛牛肋肉，软嫩Q弹不塞牙。番茄煮到化沙成膏，加炸过的土豆和浓缩高汤一起炖，最后九层塔提香。皮塔饼加了沙蒿粉，筋道有韧劲，撕开蘸满番茄膏和肉香，底下还垫了意式土豆泥，一口下去，大写的满足！

西红柿辣子煮五花趾，借水煮牛肉的形，换成自制番茄汤底，豆芽垫底，牛肉涮到嫩，淋一勺热油激香自制辣椒面。酸辣开胃，番茄的酸甜把辣度拉得柔和，五花趾带筋有嚼头。

脆皮农场太爷鸡，养足180到200天的走地鸡，粤式脆皮工艺加古法烟熏，鸡皮薄脆，鸡肉多汁，烟熏香渗进鸡肉肌理，鸡肉紧实有嚼劲，鸡有鸡味，越嚼越香。

西红柿海米烧冬瓜，海米熬出咸鲜番茄汤底，冬瓜吸饱汁水，融入改良韩式辣酱工艺，又带一点辣白菜的鲜辣，开胃解腻。

腐皮薏米白果糖水，收尾正好。腐皮滑溜溜，薏米煮到开花，白果软糯回甘。糖水清透，甜得克制，冰镇过更舒服。吃完前面那些浓的酸的辣的，再喝这一碗，实在是太爽了！

餐厅里到处都是饱满可爱的番茄元素，有种坐在番茄农场里吃饭的轻松愉悦感。门口还有免费试吃的有机番茄，好好吃，不要错过～

对了，炒股的人，更应来这吃饭。吃健康的，也吃美味的，把七月柿的红运吃进肚子里。番茄红，账户红，日子红！