原来外地人做四川菜输在起跑线上四川菜好吃的关键居然不是辣椒
川味的秘密不在辣椒，而在菜籽油。放学楼道飘来的浓香，便是它的味道。热油滋啦爆香姜蒜，托住辣味、撑起麻感。没有这层油香，川菜就少了那份地道的烟火。
