为什么说，吃饱饭才是最大的民生？吃饱饭才是最大的民生，这话一点儿都不假！因为，一是“民以食为天”，吃饱饭是人生存生活的基本需求，是基础的基础。基础不牢，地动山摇，如果长期吃不饱饭，人们忍饥挨饿，社会就不稳宝，难以快速发展。二是“人是铁，饭是钢”，从人身体来讲，营养的摄取，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、微生系、矿物质等主要依赖于饮食。而只有吃饱饭，人们才能有精力工作、干事创业，儿童及青少年才能健康成长。三是“粮食是宝中之宝”，人民生活水平的改善和提高，前提是先得有粮吃，能吃饱。倘若连饭都吃不饱，任何生活水平的改善和提高都是空的、自欺欺人的。改革开放以来，就是先实行农村改革，抓住了解决吃饱饭的这牛鼻子。