北京市区的陕西油泼扯面。碗头巨大，像一盆，挺唬人。
经老教授鉴定：不地道。
问题出在哪里呢？油泼香度不够，酸度却过了，醋味儿压过了香味儿。
油泼扯面尤其注意一个“香度”，要又香又辣。醋只能到提鲜为止。
这店看着行头挺老陕和地道，味道却不及格。
北京市区的陕西油泼扯面。碗头巨大，像一盆，挺唬人。
经老教授鉴定：不地道。
问题出在哪里呢？油泼香度不够，酸度却过了，醋味儿压过了香味儿。
油泼扯面尤其注意一个“香度”，要又香又辣。醋只能到提鲜为止。
这店看着行头挺老陕和地道，味道却不及格。
评论列表