蒋介石个人独处的家常晚饭，鸡汤、黄埔蛋、盐笋、酱瓜这几样小菜，从1949到1975年，二十六年雷打不动。
有一次新来的厨师不清楚规矩，自作主张，把酱瓜换成脆萝卜。蒋介石一口就吃出不对劲，当即下令，务必换回原来的小菜。
黄埔蛋，是黄埔军校时期留下的念想。鸡蛋打散，撒少许葱花，大火热油，下锅快速翻搅，刚刚断生、嫩滑无比就要立刻出锅，炒老一点蒋介石就不肯动筷子。后厨厨师，都要反复练习，才能拿捏好转瞬即逝的火候。
盐笋、酱瓜，是浙江奉化老家最朴素的腌小菜。少年时代家境普通，就是靠着酱瓜配稀饭下饭。流落孤岛，再也回不去溪口，于是这两口咸，就成了寄托乡愁的念想。
有时他还还专门托人去香港，想方设法采购奉化出产的扁尖笋干，用来炖鸡汤 。
外人盛赞他自律简朴，实则满是无可奈何的悲凉。吃的不是饭菜，是乡愁，是一场永远醒不来的旧梦。