这道菜其实也有很多做法，我和儿子曾经在沈阳一家东北菜馆吃过，所不同的是，这家菜馆做的是豆角盖被，炖豆角小锅上面，是一整个发面饼。

为了今天这道菜，早晨我去了一趟早市，买了二斤豆角。秋豆角特别香，肉头。

上午九点半，忙不迭的用安琪酵母发了面，放在前阳台有阳光的地方，一个多小时面就发了。

我们家吃一锅出，还喜欢砸点蒜，豆角蘸蒜泥吃，特别入味。