长沙一家包子铺火了！店里的毛巾馒头一天卖出去几千个，快递员跑了几十趟还拉不完，订单最远的都到海南了！

这家店的主人叫江梦婷，97年的湖南平江妹子，今年29岁。她在长沙开了三家"第二妈妈放心破酥包"门店，日销数千个包子，抖音粉丝数万。但让人意外的是，生意这么火，她没有继续往下开第四家第五家，反而掉头回到湖南平江老家的乡镇，拉起一支十几二十个人的生产队伍。

这些人全是五六十岁、在镇上找不到工作的叔叔阿姨。现在他们每天凌晨四点起床，和面、调馅、捏褶，一忙就是一整天，每个月能拿到五千块以上的现金工资。发工资那天，十几个上了年纪的乡亲每人捏着一沓厚厚的现金，笑得合不拢嘴。

说起创业经历，江梦婷是2024年开始做包子的。一次云贵旅行中，她吃到一种"破酥包"，馅多味美，酥到心里去了。回来后她把自己关进厨房反复实验，面皮用猪油开酥，老面发酵，馅料从单一鲜肉扩展到南瓜金丝卷、紫薯芋泥卷等二十多种口味，全按湖南人的胃重新"编排"。面粉从新疆拉来，肉馅全用土猪肉，一个包子卖4块，比街边贵出一截。

前两个月店里冷清得很，扔掉的包子比卖出的多，她焦虑得睡不着。转机来自一位顾客推门就嚷："朋友硬推我来的！你家包子口味绝了，赶紧开分店啊！"没投一分钱广告，没搞一次促销，全凭"人传人、老带新"，生意一天天好了起来。

长沙三家店稳了之后，她觉得到了"天花板"。有人要加盟，她拒绝了，说放开加盟可能无法把控出品品质，不想让消费者失望。于是她把目光投向了家乡平江，带着村里的叔叔阿姨一起干。她说："能多带一个乡亲就多带一个，大家一起挣钱。"

在长沙开店，是她服务顾客；在家乡做包子，她只管把包子蒸香就行。其他乡镇、村、社区主动找上门，场地、棚子、茶水全包，村民还当志愿者帮忙。她说这种被家乡"托举"的感觉，花钱都买不来。

如今，"第二妈妈放心破酥包"不光在平江、汨罗等周边乡镇能买到，还靠短视频飞向全国，订单最远发到了海南。江梦婷有了新目标：用一年时间，挑战在家乡做包子界的"大姐大"。

一个97年的姑娘，没有选择赚快钱疯狂扩张，而是带着乡亲们一起挣钱。这大概就是最好的创业故事——不是一个人跑得多快，而是一群人走得多远。