家里炖鸡汤、排骨汤，是不是总觉得营养全都熬到汤里面了？是不是觉得吃肉不如喝汤，汤才是大补？

很多人煲汤，汤喝得干干净净，锅里的肉直接丢掉，觉得肉柴没营养。可为啥医生反倒建议，要多吃肉、少喝汤？难道老一辈传下来的喝汤进补，是错的吗？

不少中老年人，天天熬浓汤补身体，可越补身体越虚，血脂、尿酸还往上跑，这到底是什么原因？

今天就跟大家讲明白这个很多人踩坑的饮食误区。

很多人以为，炖的时间越久，肉的营养就全部跑到汤里。现实恰恰相反，肉里面绝大部分优质蛋白质，根本不会溶进汤里。哪怕炖两三个小时，汤里溶解出来的蛋白质，还不到总量的十分之一。

那奶白色的浓汤看着很滋补，里面到底是什么？其实大多是乳化的脂肪，还有大量盐分和嘌呤。汤越白，脂肪含量越高。

长期大量喝这种浓肉汤，对三高、尿酸高的朋友非常不友好。喝进去满满的油脂和嘌呤，不仅补不到多少营养，还会加重身体负担，升高尿酸，诱发痛风，血脂也容易跟着升高。

不少人还有这样的经历：生病之后，天天只喝汤，不吃肉。肚子喝饱了，真正需要的蛋白质却没吃进去，身体恢复反而很慢，人越来越没力气。

当然不是说汤完全不能喝。汤可以少量喝，当个开胃的饮品，但是千万不能把汤当成主要营养来源。

真正的营养精华，是汤里面的肉。鸡肉、排骨、鱼肉，一定要吃下去，才能补充身体需要的蛋白质，帮我们增强体质。

很多家庭就是本末倒置，只喝汤不吃肉，花了大把时间煲汤，却没有补到该补的营养。

养生进补，不在于喝多少浓汤，而是吃对实实在在的食材。汤可以喝，但肉别丢掉，选对吃法，才是真的养身体。今日话题