9月10日全国蛋市早报：蛋价有稳有涨，老鸡止跌企稳
蛋鸡养殖鸡蛋价格鸡蛋期货今天（9月10日星期四）全国蛋价有稳有涨。销区：北京稳，上海涨；红蛋产区：东北、河北等随北京稳定，山东、河南、江苏、安徽等再度上涨；粉蛋产区稳中偏强，两湖粉蛋继续上涨，各地走货正常。
这波上涨的主要动力来自零售环节的节前补货，所谓“节前最后一哆嗦”，随着这波补货结束，蛋价将逐渐走“节后逻辑”。今年节后消费下降是必然的，但供应并无明显增长，所以个人认为节后跌幅有限。
     不用看存栏数据，从市场表现看：4月以来蛋价持续高位运行，且库存一直处于历史同期最低位。仅凭这两点就足以说明存栏仍处于偏低水平。如果存栏真的高，库存不会长期处于低位。 

    节后蛋价回落是大概率，但跌幅有限，多数产区守住4元大关也是大概率。核心逻辑在于当前的鸡龄结构年轻：老鸡足够多，产能可控。当前450日龄以的上老鸡占比约13%，创近五年同期最高，一旦蛋价走弱，势必会逼淘老鸡。节后9-10月开产小鸡来自4-5月的补栏，同期适龄淘汰鸡来自去年4-5月的补栏，根据蛋先生工作室数据，前者为1.92亿，后者为2.16亿，两者大体持平，所以节后9-10月的理论在产存栏量增长有限，整体存栏仍处于偏低水平。
      一旦鸡龄结构太年轻，可淘老鸡偏少，产能就会失控。这种局面预计会在年底和明年上半年发生。
      当前鸡蛋期货主力合约2611贴水高达1200多点，充分反映了市场对节后蛋价回落的强烈预期。2611的核心矛盾在于：节后现货到底跌多少？ 个人看法：节后产区均价在4.0-4.3元之间，河粉在3.7-3.9元之间，所以当前11盘面的上下空间非常有限，只能在3650-3850件做区间震荡。
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