这周带娃参加幼儿园亲子运动会，真的是实打实累废了！

全程跟着小朋友跑跳、做游戏，折腾大半天，回家路上腰酸背痛，浑身一点力气都没有，只想躺着不动。

刚走到家门口，远远就闻到一股甜甜的麦香夹杂着红糖香味，直往鼻子里钻！

我家小家伙鼻子最灵，立马挣脱我的手，哒哒哒冲进厨房，惊喜大喊：奶奶在烙糖饼！

原来是婆婆看我们母子俩累坏了，悄悄在厨房忙活，给我们做红糖芝麻烫面饼解馋补能量！

刚出锅热乎乎的饼，冒着腾腾热气，婆婆赶紧盛出来让我们先垫垫肚子。

我老公嘴急，拿起一个就咬，烫得呼呼吸气，还不停念叨太香了！
我本来累得没胃口，尝了一口直接沦陷！真的好吃到上头！

饼皮薄薄软软，几乎像纸一样，外皮微微焦脆，内里软糯劲道。
满满的红糖芝麻馅料，一口咬开直接流心爆浆，香甜浓郁，甜度刚刚好，一点都不齁腻。

我连着吃了三块，浑身的疲惫瞬间一扫而空！不得不说，治愈成年人和孩子的，永远是这种暖心的家常碳水！

婆婆说这个饼是她最近学的懒人做法，不用发面、不用醒面，没有任何难度，零基础小白、厨房手残党都能一次成功！

全程只用一口平底锅，搅一搅、包一包、烙一烙，十几分钟就能出锅，太省事了！

分享婆婆家常精准配比，大家直接抄作业👇

【食材配比】

✅糖馅（黄金比例4:1，不流糖不齁甜）
红糖40g、普通面粉10g、熟白芝麻10g
可随心加花生碎、核桃碎，口感更丰富

✅饼皮
普通面粉200g、滚烫开水120ml

【零失败详细做法】

1、调万能糖馅：把红糖、面粉、熟芝麻充分搅拌混合均匀。加面粉是关键！能锁住流心，烙的时候不容易爆糖、不漏糖。

2、开水烫面：开水分次倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成细腻面絮。放凉之后揉成光滑不粘手的面团，不用醒面，直接搓成长条，分成每个60g的均匀小面剂。

3、包饼塑形：面剂压扁擀薄，中间放入足量糖馅，收口一定要捏紧实，防止漏糖，轻轻按压成圆饼状。

4、平底锅开烙：锅底刷一层薄油，油热下入饼胚，大火快速烙制。两面烙至金黄焦脆、饼身中间鼓鼓起泡，就完全熟透了。

刚出锅的糖饼温热松软，外皮带一点点焦香，内里流心软糯。

温馨提醒大家：吃的时候一定要拿盘子接着！香甜的糖心特别容易流出来，一不小心就弄得满手都是😂

自从学会这个做法，我家常做！
不想做饭、嘴巴馋、浑身疲惫的时候，烙几张红糖饼，香甜暖胃又扛饿。

不用复杂工序，不用漫长等待，简简单单的家常味道，就是最踏实的幸福！

你们爱吃这种流心红糖烫面饼吗？糖饼 蒸包子你有什么技巧