大妈去葡萄牙里斯本玩的时候,当地有家热罗尼莫斯修道院。那时候修女巨特么有钱，拿蛋清浆衣服,蛋黄剩下一大堆没处去,舍不得扔,捎带手发明了一种酥皮奶蛋点心，没想到特别好吃～于是修女们自己吃之余，也对外售卖，筹集善款～

后来战争中修道院逐渐入不敷出，最终关闭。这张点心的秘方被卖给了隔壁蔗糖提炼厂老板，老板也开了个店卖这个点心。

后来一个在澳门的英国药剂师去葡萄牙玩，吃到了这个点心，惊为天心，于是他发挥了科学精神，疯狂尝试，终于在澳门做出来了，实现了点心自由，还开了一家店，用自己的名字命名，叫做“安德鲁”，大获成功。

可惜他商场得意情场失意，他和妻子玛嘉烈离婚后，玛嘉烈也开始开店，而且更加成功，甚至还把这个配方卖给了大名鼎鼎的开封菜。

没错，这就是大妈一家都热爱的蛋挞～

早年间工业化图省事,酥皮不拿黄油猪油慢慢开了,改上起酥油,人造奶油,这就是我们比较介意的反式脂肪.每次路过蛋挞柜台,大叔娃就不走了,眼巴巴瞅着.大妈脑袋里俩小人打架:一个说就买一个吧,孩子高兴,另一个在旁边念经:反式脂肪,反式脂肪,反式脂肪……

最后还是买了,给自己做心理建设:就一个,就一个,不天天吃就行.

当妈的都懂:拦不住.

拦不住,就不硬拦.换成原料相对健康点的,一定要学会看配料表,有起酥油,人造奶油,氢化植物油的就放弃吧.

小黄象家的会相对健康点,酥皮用的是动物油脂,猪油加黄油,老法子开的酥.这次中秋节上新了俩口味:贝贝南瓜,荔浦芋头.大妈亲测:不甜,不腻.

但它到底不是无糖食品？配料表里白砂糖还是有;可以给娃吃,三岁以上,偶尔当作下午茶还是不错的.冷冻室里拿出来,空气炸锅十几分钟,叮一声,满屋子蛋香.趁热掰开,酥皮哗啦掉渣,芯子颤颤巍巍——娃放学进门那一口,跟过年似的.

对了,第一次先烤两三个,摸清自家炸锅的脾气再说,别问我为什么这么提醒.

除了蛋挞,这回129任选9件也回来了.大妈把自己家囤得最多的几样,给你们划拉划拉:手抓饼,葱油饼,鸡蛋灌饼,这三个是我们家的最爱.早上平底锅一烙,配他家那个饼饼酱,绝对是学校门口小吃摊儿那味儿,而且显得你厨艺贼好.别问我怎么知道的.

想省事的,可以考虑卷边披萨,一次一片,空气炸锅叮一下就好了;如果像大叔一样饭量大的,那就两片!

他家奥尔良鸡排,我们经常用来做三明治,相当OK,一块鸡排的味道足矣,不用其他调味品了,自己再配两片菜叶子和面包,三明治搞定!

这次活动,除了新品蛋挞,大妈准备再入点黑猪肉小笼包,筋饼.上次评论区有网友说味道不错,我也来试试.

感谢大家看到这里,最后放一句群里粉丝的评价:"小黄象的早餐都还不错,配料简单,适合给娃吃."大妈觉得总觉得很到位~

蛋挞是中秋限定,卖完这波就要等明年了.中秋家宴,大人吃月饼,娃吃蛋挞,谁也不用馋谁的~

价格: · 蛋挞礼盒350g/盒(芋泥蛋挞190g×1 + 南瓜蛋挞40g×4) 49.9元,只能单独拍,不参与任选九件 ·早餐任选:129元/9件❄️保存:都是冷冻品,收到直接进冷冻室,-18℃冻着,吃多少烤多少,别反复解冻 ⚠️提醒:冷冻品扛不住驿站过夜,确认家里有人签收再下单;蛋挞含麸质,乳,蛋,过敏的留意

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