我婆婆有个习惯，坚持了5.6年了。
每到夏天吃嫩毛豆的季节，她都会一次性冻上十几二十斤，慢慢吃。家里有地，春天种毛豆，夏天收成，吃不完的就冻起来。她把洗净的毛豆放开水里煮一分钟，捞出来凉凉，再加点食用油封住水分，再分装好直接放冰箱冻着。
到了冬天，想吃的时候直接拿一袋倒锅里炒，什么都不用提前解冻。加点肉沫和香菇翻炒，毛豆的绿油油颜色和味道一点没差，吃起来鲜香嫩滑。
我以前觉得这折腾没啥用，直到冬天吃了才懂这招真管用。而且婆婆种的毛豆没打药，自然成熟，味道比市面上的好很多。一整夏天冻个20多斤，一冬天的毛豆都有了。
现在冬天想吃毛豆，直接找婆婆冰箱拿，方便得很。
