筑牢舌尖安全屏障 守护水城民生幸福底色

食品安全是民生大事，关系群众身体健康，关系社会和谐稳定。金秋开学季，聊城立足江北水城发展实际，紧盯校园食堂、城乡集市、社区消费等重点场景，部门联动、城乡同步，开展秋季食品安全专项监管行动，坚持排查、执法、科普同步发力，织密全方位的食品安全防护网，为全市群众守护好餐桌上的安全感。紧盯开学节点，守牢校园食安主阵地。校园食品安全牵动万千家庭的心。近期，聊城市市场监管局联合教育部门召开秋季学期校园食品安全工作部署会，部署开学季食品安全护航行动，对全市中小学、幼儿园食堂、校外托管机构开展全覆盖检查。执法人员深入学校后厨，仔细核查食材采购台账、食品留样制度、餐具消杀流程、从业人员健康管理，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对发现问题现场交办、限期整改，做到隐患闭环清零。除现场检查之外，同步组织学校食堂管理人员、后厨从业人员开展专题培训，解读食品安全操作规范，剖析典型风险案例，提升从业者安全意识。同时，加强校园周边商超、小卖部监管，严查不合格零食、“三无”产品。“互联网+明厨亮灶”持续发挥作用，让后厨操作看得见、可监督，把校园食品安全防线筑在师生餐桌之前，守护青少年健康成长。聚焦城乡市场，管好群众“菜篮子”“米袋子”。聊城作为农业大市，城乡集市、农批市场是群众采购食材的主要场所。针对农村大集、大型农产品批发市场，多部门联合开展突击检查，重点对肉类、果蔬、粮油等民生品类开展快检、抽检，核验检疫证明、进货票据，严厉打击销售来源不明、变质过期食品的违法行为。城市社区层面，“你点我检”食安科普活动走进社区，现场开展食品快速检测，面向老年群体科普保健食品消费陷阱，教群众辨别食品真伪、掌握维权渠道，把食品安全服务送到百姓家门口。从城市大型农批市场到乡镇乡村集市，从大型餐饮酒店到街头小餐馆，监管兼顾城市与乡村，既抓大型生产经营主体，也不忽视小微商户，消除监管盲区，守护城乡群众共同的餐桌安全。凝聚共治合力，推动食安治理常态长效。食品安全治理，不是单一部门的独角戏，而是全社会共同参与的系统工程。政府部门做好监管执法，企业落实主体责任，群众积极参与监督，三方同向发力，才能实现长久安全。监管部门坚持检打联动，抽检发现问题及时核查处置；食品生产、餐饮经营单位绷紧主体责任这根弦，严格落实进货查验、储存加工、卫生消毒各项制度，从源头规避风险。普通群众也是食品安全的重要参与者。市场监管部门畅通投诉举报渠道，鼓励群众发现食品安全问题及时反映；通过社区宣讲、新媒体科普，普及秋季饮食常识，提升群众辨别风险、自我保护的能力。民之所望，政之所向。食品安全没有“休止符”。聊城以常态化监管筑牢底线，以精准化排查化解风险，以社会化共治汇聚力量，把食品安全落实到每一处生产经营场所，守护好千家万户的一日三餐，不断提升群众的获得感、幸福感、安全感。