东航19元轻食，国航344元鱼子酱拼盘，飞机餐突然从“闭眼领”变成“打开菜单点”——这波航司卷付费餐，账本其实很直白：三大航航食支出两年从86亿飙到140亿以上，每架中型机一趟浪费约30盒，纯成本项扛不住了。

但真正戳人的是那句担心：免费餐会不会“明存暗降”？中航协已定调，经济舱免费餐不取消，付费只是增值。 可商业逻辑摆着——若免费餐不变差，谁去点234元的煲仔饭？所以关键不是骂付费，而是划底线：基础餐管饱、付费餐管好，分量品类写进标准，成本透明，别让“多一种选择”偷换成“少一份本该有的”。

服务分层是进步，但普惠底线不能拿“升级”当遮羞布。万米高空的体面，是愿意花钱的人吃得更体面，不想花钱的人也不至于端着空盒子。