这就是传说中的河南胡辣汤

胡辣汤被河南人钟爱有其独特的地域风味，和源远流长的历史所决定。

中国历史上有句“得中原者得天下”，让河南人在几千年的历史长河里被战争洗礼，加上一条地上悬河，十年九决堤，交通的限制，三百里内干旱、蝗灾，今天听起来好像儿戏的事，当年就会饿殍遍野。

抗战时期，国民党扒开花园口，造成千万人口流离失所，死伤无数。但是，河南人把粮食都给了国军前线，自己啃树皮。

这样的历史背景下，河南人对吃的从来不讲究，有吃的就行！所以，胡辣汤这种面糊糊做的水乳精华成了填饱肚子的最好选项。

你看胡辣汤的颜色，酱红色，对于汤类食品来说，不能算色味精炼，甚至有点难看。味道更是无法走出河南，外地人接受不了。

图片中这个小碗几口就能喝完，跳进碗里下手摸也摸不到三片，切得薄如纸的羊肉，你猜卖多少钱？一本万利，离谱的让人恰舌。