商场一楼奶茶店早已是标配，太犇牛新店开业直接上演人山人海。门店里面一堆服务员忙得团团转，操作台热火朝天，店门外挤满打卡凑热闹的顾客。明明人手不少，点一杯奶茶却至少要等半小时。热闹是做给路人看的流量场面，效率完全跟不上火爆的人气。大把时间耗在等一杯茶饮上，到底是为口味买单，还是跟风凑一场营销的热闹。网红热度褪去之后，真正能留住人的终究是出品与效率。