萝卜叶用开水泡后，捞出放入冷水再捞出去水份。
嫩得掐得出水的萝卜叶撒点蒜末猛火快炒，咬开带着点清鲜的辛香，比油麦菜还爽口。后来查了才知道这东西简直是隐藏营养王者，每百克的维生素A含量比萝卜根高好几倍，维生素K更是甩普通绿叶菜一大截，防痛风护眼睛都管用。
我们这边老辈人夏天还会把萝卜缨晒成干，熬汤的时候丢一把，健胃消食，连肠炎痢疾都能辅助防。包包子、下面条随手撒点也鲜，以后再也不扔了。