【卤味巨头集体“自救”】

近日，绝味食品、周黑鸭、煌上煌、紫燕食品发布2026年半年度业绩，期内，绝味食品营收25.15亿元，同比下降10.82%，净利润1.35亿元，同比下降23.16%；周黑鸭收入14.61亿元，同比增长19.5%，净利润约9149.6万元，同比下降15.2%；紫燕食品营收16.63亿元，同比增长12.94%，净利为6699.3万元，同比下降35.94%；煌上煌营收12.26亿元，同比增长24.53%，净利润8625.93万元，同比增长12.14%。眼下，卤味行业竞争从增量开店转向存量博弈，品牌们也在采取方式“自救”，绝味食品推行门店调改，周黑鸭加速出海，紫燕食品提升单店质量的同时拓展海外市场，煌上煌则通过米制品、冻干食品等寻找第二增长曲线。