刘宇宁对川菜的理解在综艺里被刘宇宁关于川菜的见解科普到了❤️很多人对川菜的印象，只停留在麻辣上头，以为川菜就是一味的重辣。刘宇宁却点透了内核：麻辣只是它的标签，百味才是底色。辣菜仅仅是川菜里的一小部分，精髓在于丰富的味型，靠火候与调味调出层层叠叠的复合口感能说出这番话，看得出来他不只是随口聊聊，是真的品尝、钻研过美食，自己下厨也有功底从美食延伸到做事，他愿意沉下心去深挖事物的本质，不被刻板印象裹挟，真的很通透格干一行、懂一行，不浮于表面也正是这种认真的特质，让人越了解，越能感受到他的魅力

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