有人三年开一万家，有人三年关一半连锁店能不能做大，差距在开业前就定了。关键看三件事：往哪打、怎么铺、谁来管。顺序千万别乱。

战略定生死：先找没人抢的位置。
别一上来就拼价格。星巴克当年没去卷便宜咖啡，而是卖了个“第三空间”。它让你能坐着慢慢喝。这就是蓝海——对手没法用老办法跟你打。

模式定速度：中枢硬，门店才敢自己长。
蜜雪冰城能开上万家，靠的不是总部死盯。总部把品牌和供应链搭好，加盟商自己去跑。底盘越硬，复制就越快。要是啥都想总部抓，规模一大指挥链准断。

管理定份额：靠机制让员工主动使劲。
海底捞厉害在哪？服务员有权直接给顾客免单。而且师傅带出徒弟，自己也能跟着赚钱。这套机制让员工自愿把服务做好。口碑的轮子自己转起来，地盘就稳了。

很多老板还没想清定位就疯狂招商。这就像挂错挡的车，油门踩得越狠，离目的地越远。