隐外，西子湖畔，隐逸之境。雨过天晴的中午时分，空气清朗，在「隐外」美美食一餐，人也舒展了好多

三道冷菜都很优秀。富春江江蟹，以古越龙山为餐厅特调的黄酒入味，满觉陇桂花与多种辛香料腌制，咸鲜适度，更多的是清甜，搭配特调“西湖雪”，以安吉白茶做底，低温萃取了茉莉、栀子花、白玉兰三种白色花朵，花香悠扬，又有青提汁的温润酸度，优雅！

盐卤豆腐，则结合日本点豆腐工艺，口感更嫩，加上径山的味噌、柚子醋、昆布酱油，以及建德倒笃菜，咸鲜透辣，清爽美味。萧山青梅酥鱼，就是熏鱼，用上比目鱼，萧山特产的青梅酱腌制后酥炸，比一般甜腻的熏鱼多了层自然果味的酸度。

钱塘江下游的海宁长安镇，有一道非遗汤品“长安宴球”，已无人做。隐外从《梦梁录》里复刻，花鲢鱼打成细腻鱼蓉重点是细碎的炸猪皮裹住鱼球，吸饱了汤汁，咬开鱼球又有海胆馅的惊喜，又雅致又好吃的靓汤 杭州·隐外(龙井店)