新买了个锅，试试到底粘不粘！做了脆土豆鸡蛋饼，crispy potato omelette. 味道挺好，但确实不脆啊！锅里喷一点油，土豆用刨刀直接刨下去薄薄铺一层，中火煎到底部变金黄，上面变色熟了，打一个鸡蛋，铺开，撒一点奶酪碎，cheddar, mozzarella, gruyère 都可以， 再对半一合。 如果想再金黄一点就再两面再煎一煎。出锅，撒一点香葱和🥓碎装饰。我在Gemini设了个Gem（话题）专门管理我的运动，饮食，他觉得这个配方热量，蛋白质，脂肪，碳水都没有问题，但缺乏纤维，所以我下次会先炒一点蘑菇和鸡蛋一起铺，再撒一把小菠菜。记录生活美食健康饮食